J’ai commencé la cuisine à 15 ans, ma vie à été dédiée à la cuisine. Après avoir travaillé dans de nombreux restaurants gastronomiques, cet engagement m’a conduit à ouvrir mon propre restaurant et à devenir, en 2020, l’un des plus jeunes chefs étoilés de France. Cette étoile, je la considère comme le symbole de mon exigence, de ma créativité et de ma passion; mais aussi comme un fil conducteur que je choisis aujourd’hui de suivre dans un nouvel environnement : celui d’une maison privée.
