Ma cuisine est le reflet de mes expériences : la rigueur des maisons gastronomiques, la générosité des tables françaises, l’ouverture culturelle de mes années en Polynésie.
Ce mélange m’a appris à écouter le produit et à créer des assiettes élégantes, où la précision rencontre la simplicité, inspirées de saveurs méditerranéennes.
En tant que chef privé, ce qui m’importe, c’est de créer un moment qui ressemble à mes clients. Une expérience fluide, personnalisée, où chaque détail compte et où la cuisine devient un vrai temps de partage.
