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House manager, Estate manager

Candidat anonyme

Bonjour, je suis Nicolas Kerveven, je suis House Manager.

D'une formation hôtelière qui m'a permis d'avoir un CAP de cuisine en 3 ans,
Que j'ai complété d'une mention complémentaire traiteur, tout en faisant un compagnonnage de cuisine en parallèle de mes études ! À partir de là, j'ai immédiatement baigné dans l'excellence en travaillant pour un grand traiteur parisien, Potel & Chabot à Paris et en découvrant des réceptions majestueuses dans des lieux magiques. Par conséquent, j'ai su à ce moment-là que je voulais travailler dans ce monde-là.

Ensuite, j'ai continué à façonner mon apprentissage pendant 20 ans en France et à l'étranger, dans de petites et grandes entreprises, restaurants, hôtels, traiteur, ressort, Villas privées de luxe et avec cette soif de m'exercer à tous les métiers de l'industrie hôtelière. J'ai vraiment travaillé dans tous les domaines pour maîtriser les connaissances de chaque poste (LA CUISINE, LA CHAMBRE, LA RÉCEPTION, LA CAISSE, LA DIRECTION, LE SERVICE DE CHAMBRE, LA CONCIERGERIE) afin d'y maîtriser tous les aspects de ce métier.

Aujourd'hui, je maîtrise toutes les bases et codes, classiques et connaissances du secteur de la restauration, de l'hôtellerie, de la relation client, à travers mes différents postes et expériences.

Je serais ravie de pouvoir vous les proposer pour un de poste de House Manager.

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