Je suis née à Aichi au Japon puis j'ai vécu 3 ans à Hokkaido jusqu’à l’équivalent du BAC. J’ai ensuite étudié
l’art à l’Université́ de TAMA (Tokyo), en parallèle de mes études j’ai voyagé dans plusieurs pays (Inde, Etats-
Unis, Allemagne, France, Corée, Tchécoslovaquie. . . ).
J’ai commencé ma carrière professionnelle dans la création de bijoux lorsque je vivais à Tokyo.
Ma première grossesse m'a incitée à revoir mes habitudes alimentaires, et j'ai commencé d’abord en
autodidacte à rechercher et pratiquer une cuisine saine et équilibrée (produits bio, locaux, régimes
macrobiotiques et végétariens. )
Suite à la catastrophe de Fukushima, j’ai décidé de partir m’installer avec mon mari et mes enfants au Cap-
Ferret en 2011.
Je m’y suis fait rapidement des amies, qui avaient la même envie : c’est ainsi que, forte de
mon expérience personnelle j’ai débuté en animant des ateliers de cuisine pour ces amies.
Assez vite j'ai eu aussi des commandes de cuisine à domicile chez des particuliers, pour des shootings, et
pour des événements.
En plus de ces activités en indépendante depuis 2014, des années d'expérience dans le domaine de la restauration, en
tant que salariée (Restaurant français, Café, Clinique), m'ont permis d'acquérir une discipline sans faille
afin d'accomplir avec rapidité et efficacité l'ensemble de mes tâches de cuisinière.
Ainsi, je suis en mesure de préparer avec dextérité les ingrédients nécessaires à l'élaboration d'un plat, ainsi
que d'entretenir la cuisine en veillant à l'application scrupuleuse des normes d’hygiène (HACCP) et de
sécurité.
Mes voyages, ces expériences professionnelles, m’ont permis de développer une cuisine qui emprunte aux
cuisines du monde, et bien sûr aux cuisines japonaise et française.
Je peux donc cuisiner des plats sains, variés et esthétiques, car même mes études artistiques m’aident dans
le choix des couleurs, et la mise en forme de ces plats.
Je travaille comme cheffe privée pour un couple de célébrités au Cap-Ferret chaque année au mois d’août depuis 2023.
Je souhaiterai relever un nouveau challenge plus en adéquation avec ce à quoi j’aspire aujourd’hui
professionnellement, en me focalisant à 100% sur ce métier de cheffe privée.
