Après une carrière passionnée en hôtellerie et restauration, mention service en salle,
maître d'hôtel, directeur dans les établissements de la restauration traditionnelle,
brasserie, restaurant gastronomique, j'ai formulé le souhait d'enseigner le service en
salle.
Professeur certifié des arts de la table, professeur en hébergement pour les palaces, professeur de certification en hôtellerie et hébergement, professeur référent pour les institutions, je souhaite revenir à mon métier initial, le service à la personne dans son environnement familial et personnel.
Intendant au Sénat à ce jour, je souhaite exercer mes compétences dans un cercle plus précis de ma démarche professionnelle.
