Pâtissier de formation, diplômé de l’École Ferrandi et de l’École Ritz Escoffier, j’ai ensuite dirigé pendant plusieurs années le restaurant du Château de Rosa Bonheur à Fontainebleau.
Désireux d’élargir mes horizons, j’ai quitté la France pour les États-Unis, où j’ai rejoint l’équipe de pâtissiers de la maison Paul Bocuse à Disney World, en Floride. J’ai ensuite poursuivi mon parcours au Canada, plus précisément au Québec, où j’ai collaboré avec un chef de renom.
De retour en France depuis quelques mois, j’ai entrepris la création de mon entreprise de chef privé à domicile, proposant mes services lors d’événements et de réceptions chez les particuliers.
Aujourd’hui, je souhaite enrichir ce projet en intégrant une famille en tant que chef, afin de prendre soin de leurs papilles au quotidien et de les libérer de toutes les contraintes liées au “bien manger”.
