Madame, Monsieur,
Passionné par la cuisine depuis mon plus jeune âge, j'ai réalisé mes premières recettes avec ma grand-mère, qui m'a appris à toujours transmettre une émotion dans chaque plat. Papa avait un potager, dans lequel j'ai appris à différencier les saisons.
Naturellement, je me suis dirigé vers des études hôtellerie restauration.
D'apprenti à chef de cuisine, dans différents établissements, ou en tant que chef à domicile, j'ai pu à mon tour transmettre à mes différentes équipes, cette passion dévorante, en leur expliquant que la cuisine se goûte, et se raconte.
Rigoureux et autonome, je suis soucieux du travail accompli.
Discret et dynamique, j'ai le sens du service et attache une importance capitale au respect des règles et de la hiérarchie.
