Fort d’une expérience de plus de vingt ans en hôtellerie-restauration en France et à l’étranger, je travaille maintenant pour le compte de clients privés en tant que saisonnier. Ma cuisine signature est française et méditerranéenne (Italienne) sur une base gastronomique. Je développe mes compétences au grès de différentes formations; Asiatique, Libanaise, Japonaise, Mexicaine. La cuisine végane-végétale fait aussi parti intégrante de mon style avec de solide notions en diététique et nutrition.
De nature positive, discret et assidu je m’adapte très facilement à chaque environnement de travail.
