Chef privé et traiteur événementiel depuis 2019, j’évolue depuis plus de dix ans au sein de la gastronomie haut de gamme. De 2017 à 2019, j’ai exercé en tant que chef dans des maisons deux et trois étoiles, une expérience fondatrice qui a forgé une exigence absolue et une approche rigoureuse du métier.
Chaque prestation repose sur une recherche constante d’excellence, un sens aigu du détail et une attention particulière portée aux attentes de mes clients. La discrétion, le respect de la vie privée et la confidentialité sont des valeurs essentielles qui encadrent l’ensemble de mon travail. Flexible et fiable, je m’adapte avec précision aux contraintes et aux imprévus, afin d’assurer un service fluide qui répond aux attentes de mes clients.
Spécialisé dans les prestations gastronomiques sur mesure, je conçois des expériences culinaires uniques, pensées dans leur globalité. Les menus sont élaborés individuellement, en accord avec les envies du client, autour de produits sourcé, d’exception, dans un équilibre subtil entre tradition, créativité et justesse des saveurs.
Fort de plus de seize années d’expérience, dont une large part dans le très haut de gamme, j’accompagne également les établissements et structures souhaitant se repositionner, se réinventer ou affiner leur identité culinaire. Mon intervention s’inscrit dans une démarche pragmatique, exigeante et respectueuse de l’histoire et des enjeux de chaque projet.
Mon activité s’adresse à une clientèle privée et professionnelle en quête d’un service confidentiel, personnalisé et résolument haut de gamme, que ce soit pour des événements exclusifs ou des prestations sur mesure.
