Cher Monsieur / Madame,
Je vous prie de bien vouloir trouver ci-joint mon CV a la date.
Cuisinier accompli depuis trois décennies, j’ai travaillé en gastronomie en chaine d’hotels cinq étoiles, et en groupe de restauration multi concept.
Mon expérience comprend la conceptualisation et le développement de menus innovants pour optimiser la satisfaction et la rétention des client. Les opérations de cuisine et stewarding, y compris la gestion de personnel, la formation, les budgets, le contrôle des stocks, l’Hygiène (HACCP) et la gestion financière.
Originaire de Beziers, avec des origines Espagnoles et Italiennes, mon style de cuisine est définitivement Méditérranéen, je touche a tout y compris la patisserie
J'ai l'esprit d'équipe et le sens des relations publiques; en plus du Français, je parle couramment l’Anglais et l’Espagnol,
Cordialement,
Jean Francois Pelaez
