Bonjour, permettez-moi de me présenter. Je m'appelle Marco, je suis chef italien. J'ai 33 ans et je vis en France. J'ai 20 ans d'expérience dans la restauration. J'ai commencé très jeune, à 13 ans, comme commis dans une pizzeria. Au fil des années, j'ai travaillé dans tous les secteurs de la restauration : pizzerias, bars et restaurants. J'ai finalement décidé de me consacrer pleinement à la cuisine il y a cinq ans. J'adore mon métier, je l'exerce avec amour et passion. Grâce à lui, j'ai eu l'opportunité de voyager à travers l'Europe et même au Mexique. Ma cuisine puise ses racines dans mes origines siciliennes, dont je suis très fier. Au fil du temps, elle a évolué et s'est enrichie de mes expériences à l'étranger, devenant ainsi une cuisine internationale. Je parle quatre langues : italien, français, espagnol et anglais. J'ai travaillé comme chef à domicile à trois reprises : deux fois en Italie, d'abord en Toscane avec une famille américaine, puis en Sicile avec une famille italienne, et enfin en Espagne, à Palma de Majorque, avec une famille émiratie. Ma partenaire et moi avons lancé ce projet il y a deux ans car elle est chef, spécialisée dans la cuisine mexicaine et asiatique ! J’espère que ces quelques informations vous auront été utiles. Merci.
