J’ai débuté ma carrière au Flocon de Sel*** à Megève avec le Chef Emmanuel Renaut, puis au Jules Verne* sous la direction d’Alain Ducasse. J’ai ensuite rejoint le groupe Joël Robuchon en tant qu’Assistant du Développement, où j’ai créé des plats pour ses 32 restaurants et participé à des événements de prestige et tournages télévisés. Par la suite, j’ai exercé comme Chef Privé à Saint-Barthélemy, réalisant des recettes et aussi des shootings culinaires pour la presse. Depuis 2019, je suis Conseiller Culinaire chez Lactalis, où j’accompagne chaque jour les Chefs étoilés dans l’utilisation des produits de nos différentes marques, mais également les candidats participants aux concours du groupe
