A PROPOS DU CHEF
Issu d’une célèbre famille de tripier, boucher, charcutier installée à Reims depuis plus de 80 ans, et ayant baigné dans ce milieu depuis mon plus jeune âge, c’est alors là où est né ma passion pour la cuisine.
Une inspiration puisée à la suite d’un tour du monde gastronomique.
Après une formation en école hôtelière aux cotés de grands chefs étoilés tel que Arnaud Lallemand (Reims), François-Xavier Bogard (Tours), puis aux côtés d’Olivier Gulizzi (Anduze), Nicolas Le Bec (Lyon), Jean-François Piège (Paris), Franck Michler (Val d’Isère) durant ma carrière. J’ai décidé de découvrir davantage de culture culinaire à travers le monde (Allemagne, Angleterre, Espagne, Canada et Californie).
C’est grâce à toutes ces expériences que le projet de venir à votre rencontre est né il y a quelques mois et qu’il était temps de monter une activité à mon image, simple et créative : Être votre chef à domicile !
