Après plus de 37 ans d'expérience en tant que chef de cuisine pour plusieurs Restaurants étoilé et Hotels, et une solide formation dans divers restaurants étoilés Michelins en Bourgogne chez Marc Meneau, , Jean Crottet, et mon parcours européen en Allemagne, Hongrie, Autriche.
des cocktails dînatoires, des cours de cuisine, des dîners privés à domicile, et des séminaires autour du vin,
Ma maitrise culinaire me permet de réaliser aussi bien des plats simples et raffinés que des plats dignes des grandes tables étoilées Michelin, cuisine saisonal, saine et équilibré basé sur le gôut
Par mon expérience professionnel dans plusieurs pays, ma cuisine est inspirée par les traditions culinaires de France, d' Italie, Allemagne, Thailande, d´Asie, , d'Afrique. j’aime explorer les saveurs du monde entier, et de travailler les produits régionnaux qui m´entoure.
Je vous remercie de l' attention que vous porterez à ma candidature et je reste à votre disposition pour un entretien.
A l´écoute du client, Je serais m’adapter à vos préférences alimentaires et à vos divers besoins spécifiques.
très à l’aise sur : la pâtisserie et la diététique, et la préparation de Menus sur les accords mets et vins. (formation de Sommelerie)
C’est dans l’esprit du sur-mesure que je viens cuisiner chez vous. Pour des séjours de courtes ou longues durée ( Mer, Montagne ou l'étranger ) afin partager mon goût et ma passion pour la cuisine, tout en étant en contact direct avec vous.
Mes menus sont réalisés et personnalisés avec vous en achetant des produits de saison selon les arrivages, vos envies et ma créativité.
Une expérience culinaire, un service personnalisé, attentionné et unique, pour des moments inoubliables avec vos proches ou vos invités.
