Madame, Monsieur,
Issu d'une formation à l'Institut Paul Bocuse, où j’y ai appris l'excellence de l'hôtellerie et la restauration française. Rigueur, fiabilité et exigence sont mes mots d'ordre.
Après être devenu consultant pour Elior et directeur de la restauration au Palais de Chaillot à Paris, j'ai décidé de me tourner vers la musique. En y repensant, je subis certainement l’influence de mes deux grands-mères. L’une était chanteuse de jazz, l’autre pianiste. Dans mon enfance, je n’ai pas eu d’éducation musicale, c’est seulement plus tard à l’adolescence que j’ai commencé à en faire. Depuis, je n’ai pas arrêté. Le plaisir que me procure ce moyen d’expression est incommensurable.
J'ai décidé, il y a 3 ans, de m’y consacrer pleinement avec un apprentissage complet des métiers liés à la production musicale.
En parallèle, j'ai développé un grand intérêt pour la nature. Si aujourd'hui je me tourne vers les métiers de personnel de maison, c'est évidemment dans un besoin économique mais pas seulement. J'ai depuis longtemps envie de quitter la ville. Ce métier me permettrait d'allier ce que je sais faire et d'en découvrir de nouvelles.
En vérité, j’ai la conviction que je me sentirais bien chez vous, que le travail que vous me proposez sera identique à celui de m’occuper de ma propre maison – bien que la vôtre sera certainement un peu plus grande –. Je pense aussi que votre havre sera propice à la réflexion et à la création me permettant ainsi de continuer mon apprentissage.
En espérant, Madame, Monsieur, par ces quelques lignes, vous avoir convaincu de ma détermination.
Je vous dis à très bientôt,
Hugo Berriau
