Je suis un chef cuisinier ayant travaillé avec Guillaume Gomez au Palais de L'Elysée sous François Hollande, auprès de Jean Pierre Vigato à Apicius ( 1 étoile Michelin), au Québec avec Julien Ouellet à l'Auberge St Antoine. J'ai également travaillé comme Chef Privé pendant 2 mois chez Msr Simon Murray.
Je voudrais donner une autre dimension à ma carrière. Je suis une personne très professionnel, passionné de cuisine et perfectionniste. J'ai été formé à l'école Ferrandi à Paris, une des meilleures école de cuisine au monde.
J'ai énormément voyagé ce qui ma permit d'acquérir de solide base de la cuisine asiatique et latine. Je cuisine parfaitement le poisson ainsi que les viandes. J'attache un fort intérêt pour les produits frais, sain, de saison et si possible du marché. Je suis aussi très alaise avec la cuisine Végétarienne et Vegan et j'ai une bonne inspiration pour créé des plats.
Pendant mon expérience pour Msr Simon Murray comme Chef Privé, mes missions était de préparer le petit déjeuner, le lunch, un buffet varié et équilibré, et le soir un menu unique. Durant ces 2 mois j'ai développer une énorme créativité et est née une envi de me diriger vers le métier de Chef Privé.
Je suis une personne discrète, soucieuse des coups et honnête. J'ai également une lettre de recommandation de Msr Simon Murray et de tous les employeurs avec qui j'ai travaillé.
