Chef de cuisine passionné depuis 20 ans, je maîtrise une gamme de compétences issues de mes expériences passées. Soucieux du détail, responsable et pragmatique, mon parcours m’a permis de comprendre également les enjeux du management, de la gestion (et fidélisation) des équipes, de savoir gérer des situations de grand stress et atteindre les objectifs fixés (qualitatifs et quantitatifs).
