Messieurs,
Par la présente, j’envoie ma candidature au poste de Chef Privé.
Au cours de 20 ans d’expérience j’ai acquis des compétences importantes dans ce secteur.
J’ai travaillé comme Chef Executive, Chef de Cuisine et Chef Privé dans des contextes ‘Luxury’, développant des capacités techniques et transversales telles que les compétences de gestion, de leadership et proactivité, qui m’ont permis une intégration en équipes de différentes compositions, soutenant la réalisation de nombreuses initiatives.
Mon défi récurrent est la réduction des coûts et l’amélioration de la satisfaction des clients, misant sur le perfectionnement de la gestion de stock, préférant des achats saisonniers, établissant des relations d’estime et de collaboration avec les fournisseurs locaux.
Je maîtrise des compétences avancées dans la préparation de plats traditionnels et dans la réalisation de techniques innovantes. Je connais parfaitement les produits d’excellence italiens et internationaux et leur mise en valeur, j’accorde une grande attention aux excellences énogastronomiques du territoire.
Je sais réaliser des plats raffinés et contemporains tout en gardant l’importance du goût authentique de la cuisine Méditerranéenne.
J’insiste sur l’identité et le goût de la cuisine italienne, enrichissant les plats d’une touche personnelle, soignée sous un profil esthétique.
En espérant pouvoir approfondir mon parcours, je reste à disposition pour toute information complémentaire.
Veuillez agréer mes salutations distinguées.
