Fort d’une expérience de plus de vingt ans en hôtellerie-restauration en France et à l’étranger, je travaille maintenant en tant que chef privé en Europe.
Ayant de solides bases en gastronomie Française, mon style s’étant sur la cuisine Italienne, Mediterranéenne, Levantine et une approche de la cuisine Asiatique avec notamment la cuisine Japonaise.
Je maîtrise la cuisine et végane et végétarienne après avoir été chef pendant deux ans pour un restaurant vegan à Paris.
Je développe mes compétences au grès de différents voyages et formations: Indienne, Libanaise, Japonaise, Mexicaine.
Je maîtrise les bases de la diététique et de la nutrition.
