Madame, Monsieur,
Stéphane, chef cuisinier de 28 ans. Mon parcours, 12 ans de cuisine, de rencontres, à m’enrichir, à apprendre, à voyager, à vivre ma passion.
Un début de carrière comme apprenti dans un restaurant gastronomique, puis une ouverture d’un restaurant (les collectionneurs), étoilé la même année.
Ensuite, prise d’une place de chef dans un restaurant traditionnel, je décide alors de partir à Londres puis en Suisse pour revenir en France et seconder le chef « MOF » Éric Frechon triplement étoilé pour l’ouverture d’un relais & châteaux.
Féru de bonnes aventures, de joie de vivre et de bonnes cuisine, mes couteaux sont maintenant bien aiguisés pour combler vos papilles.
Savoir vivre, passion et respect bien évidemment.
Stéphane
