C'est avec intérêt que je vous présente ma candidature spontanée
J’ai acquis mon expérience professionnelle essentiellement dans le domaine d’activité de l'hôtellerie-restauration. Cette expérience aujourd’hui confirmée a été acquise en France mais également à l'international et notamment en Afrique. Je maîtrise à présent parfaitement cet environnement multiculturel et social.
En plus de mes fonctions de Directeur General, l’une de mes priorités fut de transmettre mon savoir faire à la française au travers de formation du personnel sur le terrain puis de superviser et de manager des équipes dont j’avais la responsabilité. Je veillais à la bonne application des techniques de l’art culinaire, de la propreté des bâtiments, de gérer et superviser les différentes maintenances techniques et ou travaux à réaliser, du service et des événements inhérents au service d’un hôtel ou du traiteur et banquet. L’application et le respect des normes d'hygiène en vigueur (les normes HACCP). Cette expérience enrichissante m'a permis de développer mes domaines de compétences et d'acquérir une parfaite maîtrise de l'ensemble des tâches inhérentes à ma fonction.
Mon parcours professionnel en expatriation m’a amené à exercer des fonctions à fortes responsabilités englobant à la fois l'exploitation, la gestion opérationnelle quotidienne tout en gardant le respect des objectifs économiques. J’ai pu enrichir mon expérience par l’accueil des délégations étrangères au sein de l’Hôtel Ivoire d’Abidjan, en présence de chefs d’états lors de visites officielles ou lors de sommets tel que ceux de la CEDEAO, ONU, Banque Mondiale. Je devais en parallèle rester très impliqué dans le fonctionnement de l’hôtel (service technique, houskeeping, réception, commercial …) par une participation terrain active.
Je me tiens à votre entière disposition pour toute information complémentaire et serais ravi de poursuivre mon argumentation lors d'un entretien à votre convenance.
En espérant une bonne réception de ce courrier, je me tiens à votre disposition pour approfondir et motiver cette démarche.