Forte d'un parcours international de plus de 15 ans dans la haute gastronomie, je souhaite mettre mon savoir-faire au service d'une clientèle privée recherchant excellence et sérénité.
Mon expérience s'est construite auprès de grands noms et d'institutions reconnues :
* L'Excellence culinaire : J'ai évolué au sein de brigades exigeantes, du Fat Duck à Bray au Maze Gordon Ramsay à Londres, jusqu'à diriger les cuisines du Ciro's à l'Hôtel Barrière Le Majestic de Cannes. J'ai également affiné ma signature gastronomique en tant que Chef de cuisine au Relais & Châteaux Hôtel Le Saint-Paul et comme Second au prestigieux Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Four Seasons).
* Le Service Privé & L'Art de Recevoir : Je connais les spécificités du travail en maison privée pour avoir exercé pour des particuliers à Saint-Paul-de-Vence et en Norvège. Dotée d'une grande capacité d'adaptation, je sais ajuster mon service à l'ambiance souhaitée. Mon sens esthétique me permet de disposer la table de façon adéquate pour chaque occasion, transformant chaque repas en un moment unique, qu'il soit familial ou formel.
* Une Cuisine Santé et Plaisir : Ma signature est une cuisine méditerranéenne moderne, axée sur les produits locaux et de saison. De plus, ma formation spécialisée en diététique et nutrition (Perfodiet) me permet de concevoir des menus sains, équilibrés et adaptés aux régimes alimentaires spécifiques de mes employeurs.
Trilingue (Français, Anglais, Espagnol) et mobile, je suis à votre disposition pour un entretien.
