Bonjour,
J’aime partager des émotions et surprendre en proposant une cuisine créative, généreuse et saine (veggie, voire vegan lorsque c'est demandé), élaborée à partir de produits frais, de saison, souvent bio et respectueux de l’environnement.
De Paris à New York, des dîners d’after-shows Givenchy (Paris Fashion Week) aux prestations privées pour Chanel ou Louis Vuitton, j’ai construit au fil des années une relation de confiance avec une clientèle fidèle. J’ai notamment exercé comme chef privé de Matthew Williams (Directeur Artistique de Givenchy à l'époque), durant un an et demi, et accompagné Jeff Arnold, CEO du Forbes Travel Guide, et sa famille, leurs amis, pour une mission culinaire de trois mois.
J’ai également cuisiné dans un cadre privé pour plusieurs personnalités, parmi lesquelles Elle MacPherson, Natalie Portman, Monica Bellucci, Eva Longoria, Catherine Deneuve, Vanessa Paradis, Véronique Nichanian (Directrice Artistique d'Hermès), Thomas Bangalter (Daft Punk) pour ses 50 ans, Pharrell Williams ou encore Arvind Poddar (milliardaire indien). Liste non-exhaustive sur les six dernières années.
Autodidacte, j’ai développé ma curiosité culinaire durant près de deux décennies passées dans les milieux du sport et des médias — une vie marquée par les voyages et la passion. J’y ai commencé un carnet de recettes et d’inspirations, nourri par les plats découverts, les produits travaillés, les techniques observées. À chaque retour à Paris, j’expérimentais, créais et affinai progressivement ma propre signature culinaire.
Pour répondre au plus juste aux attentes de mes clients, j’accorde une importance essentielle à la rencontre et à la qualité de l’échange. Ce dialogue constitue pour moi la base indispensable de toute prestation sur-mesure.
Le dernier pilier essentiel (au-delà du plaisir émotionnel, du soin, de la propreté des lieux et de la bonne tenue des budgets) est l'humain. Un bon contact est essentiel pour maintenir un cadre de vie/travail agréable pour tout le monde.
