Issu de la haute gastronomie française et suisse, j’ai évolué au sein de plusieurs établissements de référence avant de poursuivre mon parcours durant sept années au restaurant Ithurria (1 étoile Michelin), où j’occupais le poste d’Adjoint de Direction.
Au cours de ces expériences, j’ai développé une expertise solide dans la gestion d’environnements haut de gamme, la coordination des équipes et le maintien de standards de service exigeants. Habitué à structurer les opérations et à encadrer du personnel, je veille à offrir un service fluide, personnalisé et en adéquation avec les attentes d’une clientèle internationale.
Discret, rigoureux et fiable, je m’inscris dans une démarche de service sur mesure, avec un sens du détail et une forte capacité d’anticipation des besoins.
Je souhaite aujourd’hui mettre ces compétences au service d’une maison privée, dans un rôle de House Manager ou au sein d’un environnement de service haut de gamme.
