Bonjour, je m’appelle Antoine Miranda, chef privé spécialisé en villas, résidences privées et yachting.
Originaire de Bordeaux, j’ai construit mon parcours au sein de maisons gastronomiques reconnues, notamment aux côtés de Stéphane Carrade au Skiff Club.
Lauréat de plusieurs concours culinaires nationaux, dont le titre de Meilleur Apprenti de France, j’ai toujours évolué dans une démarche d’exigence et de remise en question constante.
Ces expériences m’ont permis de développer une cuisine précise, moderne et adaptable, ainsi qu’une réelle capacité à gérer des environnements à haute exigence, en France comme à l’international.
Aujourd’hui, j’interviens en tant que chef privé sur des séjours courts et longs, en proposant une cuisine entièrement sur mesure, pensée en fonction du lieu, du rythme et des attentes de chaque client.
Je suis également formé aux standards du yachting, ce qui me permet d’évoluer facilement entre villas et unités en mer.
