Formé à l’école d'Alain Ducasse et dans plusieurs maisons étoilées, j’ai appris l’exigence, la précision et le respect du produit.
Mais c’est dans l’intimité des tables privées que j’ai trouvé ma véritable place : là où la cuisine rencontre les conversations, les rires et les instants de vie.
Au fil de mon parcours, j’ai eu l’honneur d’accompagner des personnalités et des institutions prestigieuses, de l’émir du Qatar à l’ambassade des États-Unis.
Ces expériences m’ont appris la discrétion, l’excellence et l’art de créer des repas sur mesure, qui marquent autant par leur générosité que par leur élégance.
Ma cuisine se veut française et raffinée, mais sans ostentation. Inspirée du bistrot chic, elle allie précision et générosité, tradition et ouverture.
Chaque repas est conçu pour rassembler autour d’une table élégante, dans la simplicité du vrai plaisir culinaire.
Je sélectionne mes produits avec exigence, en respectant leur saisonnalité, pour garantir une cuisine sincère, juste et toujours en mouvement.
