J'ai 56 ans, de nature calme et posée, j'exerce ma profession depuis une vingtaine d'années. Mon expérience en villas privées et châlets l'hiver m'apporte une adaptabilité, et une réactivité certaine.
J'adore la cuisine méditerranéenne avec un seul mot d'ordre, fraîcheur et couleur, mes bases sont la cuisine française, mais j'ai développé au fil du temps une cuisine aux saveurs du Moyen-Orient, Asiatiques ou Slaves pour répondre aux exigences de mes clients.
J'aime les saveurs, les produits bruts quand ils sont de qualité ce suffisent à eux-mêmes. L'accompagnement d'une sauce venant sublimer la star de l'assiette.
La pâtisserie fait partie de ma madeleine de Proust.
Je suis à même de vous apporter une cuisine végétarienne, vegan ou sans gluten.
Au plaisir culinaire de vous rencontrer
Classique Fanny
