Chef cuisinier passionné, formé à l’école Ferrandi Paris, j’ai construit mon parcours entre exigence technique et recherche de sens, notamment au sein de maisons issues de la gastronomie étoilée.
Aujourd’hui, je fais le choix de me consacrer pleinement à l’expérience du chef privé, afin d’offrir des prestations sur mesure, pensées comme de véritables moments de partage.
Ma cuisine est guidée par le produit, le feu et la précision du geste. Profondément attaché à la nature, à l’éthique et à la saisonnalité, je développe une cuisine sincère, lisible et maîtrisée, où la technique se met au service de l’émotion. Le feu de bois occupe une place centrale dans mon approche : ancestral, vivant, exigeant, il représente pour moi un lien direct avec l’origine même de notre alimentation.
J’aime concevoir des expériences culinaires adaptées à chaque lieu, chaque projet et chaque convive. Ma cuisine se veut à la fois rigoureuse, humaine, gourmande et créative, mêlant simplicité, justesse des saveurs et touches inspirées de mes voyages. Qu’il s’agisse d’un dîner gastronomique intimiste, d’un événement privé ou d’une prestation à dimension pédagogique, je m’investis pleinement pour offrir un moment cohérent, fluide et mémorable.
Calme, à l’écoute et engagé, j’accorde une importance particulière à la relation humaine et à la confiance, essentielles dans le cadre d’une prestation privée. Chaque expérience est pensée comme une collaboration, avec le souci constant du détail, du confort des invités et du plaisir gustatif.
