Libano-Canadienne.
Avant mon arrivée au Canada, j’étais psychologue mais mon amour pour la cuisine et la pâtisserie était toujours présent, puisque j’ai grandi dans une famille où il y avait toujours l’odeur des épices, du pain ou encore du chocolat.
Ma curiosité d’apprendre de nouvelles recettes, de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques m’a poussé à intégrer le programme de pâtisserie professionnelle à l’ITHQ(Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), où j’ai passé un an et demi avec un stage de deux semaines à l’hôtel Chouleur, Nimes, France, sous la supervision du chef étoilée Georgiana Viou et un autre à l’hôtel Ritz Carlton Montréal.
Je ne peux pas parler d’expérience professionnelle en cuisine mais j’ai 20 ans d’expérience à cuisiner pour ma famille et mes amis à tel point que s’est devenu pour moi un amour.
