Chef avec 19 ans d’expérience européenne avec d’excellentes compétences en gestion organisationnelle dans les restaurants
Michellin, des Brasseries, des Palais, des dîners privés pour les Diplomates ou des événements privés. Multilingue (Portugais, Anglais, Espagnol
et Français), adepte du multitâche et de la prospérité au travaile à temps, avec une capacité de contrôle
opérationnel, de budgétiser et de création et de mise en œuvre de menus. Focus sur les résultats et veut relever de nouveaux défis, mettre en
œuvre des concepts de restauration innovateurs, ainsi que des travaux d’exécution sous stress et des environnements multiculturels. Capacité de
de créer/construire, former les membres de l’équipe, les accompagner et de développer leurs compétences, leur pouvoir et de
promouvoir l’initiative de vente au détail et de qualité. Hygiène alimentaire - Le plan de maitrise sanitaire : les prérequis et l’HACCP de la
restauration collective, industriel
