RIEPILOGO PROFESSIONALE
Lavoro in qualità di chef da diversi anni, l'arte culinaria è la mia passione. Sono una persona proattiva, dotata di ottime capacità manuali e sono in grado di soddisfare i clienti più esigenti. Possiedo il completo presidio della cucina e del personale di sala, garantendo un servizio di alto livello alla clientela.
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
Precisione e cura dei dettagli
Capacità di organizzazione e pianificazione
Tecniche avanzate di cucina
Tecniche di taglio di carni e pesci
Conoscenza e utilizzo delle materie prime
Conoscenza cucina italiana
Capacità di scelta degli ingredienti
Elevata padronanza digitale
Conoscenze normativa HACCP
Competenza nella cucina senza glutine
Padronanza tecniche di cottura
Conoscenza delle intolleranze alimentari
Attestato HACCP
ALTRE LINGUE
INGLESE: Elementare
