Madame, Monsieur,
Personne expérimentée et fin psychologue, mon expérience est transversale, j’ai été pendant 8 ans dans l’hôtellerie et la restauration de luxe notamment au Byblos à Saint Tropez et au Giraglia à Port Grimaud, j’étais en charge de la gestion du restaurant, du room service et de la terrasse, j’ai également été intendant pour un couturier sur Paris, je m’occupais aussi bien de la vie privée que de la coordination show-room du créateur.
En parallèle j’ai été plusieurs années dans l’habillement, cette expérience m’a permis d’acquérir goût pour l’esthétisme, management et de m’ouvrir à l’international avec des déplacements en Chine.
J’ai aussi ces dernières années former nombre de personnes dans le luxe notamment chez LVMH Chanel et bien d’autres, du CAP au Master 1, j’ai enseigné, encadré et fait suivre des projets
Originaire de Touraine, ma famille est dans l’agriculture depuis plus de 4 générations, nous avons 3 exploitations sur plusieurs hectares de terre céréalières, le matériel, les animaux, la vie de ferme ont peu de secret pour moi.
Je connais les priorités d’une maison, que ce soit en terme de gestion de budget confié, intendance en général, sécurité, jusqu’à la gestion du personnel et leur formation éventuelle, j’ai pu aussi organiser diners et évènements diverses avec la gestion des sous-traitants et autres artisans, fournisseurs
Je connais l'art de la table, la décoration florale et d'intérieur, je peux être également un piètre conseiller en style si besoin, j’ai également de bonnes notions de cuisine, et un goût certain pour reconnaître ce qui est bon et bien fait, Je suis personne discrète, compétente et professionnelle
Régulièrement confronté aux aléas du métier, je suis capable de répondre aux imprévus en toute autonomie.
Ma bonne humeur fait aussi de moi quelqu’un d’agréable et j’ai un très bon relationnel avec les équipes.
Je suis disponible immédiatement sur Paris
Disponible également pour l'été sur l'Europe, la côte d'azur
Étudie toutes demandes pour mission à court ou long terme en CDD ou CDI
Bien à vous
Jean-Marie
