Professionnel de l'hôtellerie-restauration depuis plus de douze ans, j'ai construit mon parcours autour de la gestion d'établissements haut de gamme et de luxe, du développement commercial et du management d'équipes. Diplômé d'un BTS Hôtellerie-Restauration option Gestion & Marketing, j'ai développé une solide expertise dans le pilotage opérationnel, l'amélioration de la rentabilité et l'optimisation de l'expérience client.
Au cours de ma carrière, j'ai eu l'opportunité d'occuper plusieurs fonctions de direction au sein d'établissements reconnus. Après plusieurs années passées à la Maison Souquet à Paris, où j'ai contribué au maintien des standards d'excellence et au renouvellement du classement 5 étoiles, j'occupe aujourd'hui le poste d'Hotel Manager à la Maison Proust Hôtel & Spa La Mer. Dans ce cadre, je supervise l'ensemble des opérations de l'établissement, le management des équipes, le développement commercial ainsi que la satisfaction de la clientèle. Mon action a notamment permis d'accroître la visibilité des différents points de vente, d'améliorer significativement la réputation en ligne de l'hôtel et de générer une croissance de 34 % du chiffre d'affaires entre 2024 et 2025.
Mon parcours s'est également enrichi d'une expérience entrepreneuriale avec la création et la direction du restaurant Quartier Français Quatre Septembre. Cette aventure m'a permis de développer des compétences approfondies en création d'entreprise, gestion financière, élaboration de stratégies commerciales, gestion des achats et développement de la rentabilité. J'ai accompagné l'établissement depuis sa conception jusqu'à sa cession, tout en construisant une solide réputation auprès de sa clientèle.
Reconnu pour mon leadership, mon sens de l'organisation et ma capacité d'adaptation, j'accorde une importance particulière à la qualité de l'expérience client, à la performance économique et à l'accompagnement des équipes. Bilingue en anglais et doté d'une bonne maîtrise de l'espagnol, j'évolue avec aisance dans des environnements internationaux exigeants.
Aujourd'hui, je souhaite poursuivre mon évolution professionnelle en mettant mon expertise au service d'établissements ambitieux, soucieux de conjuguer excellence opérationnelle, rentabilité et expérience client d'exception.
