Titulaire d'un CAP/BEP serveur, d’un CAP/BEP cuisine et CAP/BEP pâtissier forte d'une expérience de 22 ans acquises aux fourneaux de restaurants gastronomiques (3 étoiles et 2 étoiles)et traditionnels, je maîtrise parfaitement les techniques pour réaliser des plats du plus simple au plus complexe. Passionner par toutes les Cusines du monde je peut vous proposer des plats de nombreux pays ou régions (Chinoise, japonaise, thaï, Espagne, italie, russe, arménie, caraïbe, Amérique, France ainsi que des plats adaptés à toute allergie ou intolérance alimentaire. Ayant passer ces trois dernière années comme chef priver à Megève, Chamonix, Genève et Gstaad je sais m adapter à toutes les demandes et besoins, mes connaissances HACCP ne sont pas moins importantes (responsable HACCP Hilton Strasbourg audit supérieur à 90% trois années de suite et également pour executive gourmet à l aéroport de Genève audit supérieur à 90% )
Possédant un bon sens artistique et une grande résistance physique, je serais heureux de vous faire part de mon expérience et des motivations qui m'animent lors d'un prochain rendez-vous au cours duquel nous pourrions étudier ensemble l'opportunité d'une future collaboration.
