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Cuisinier, Chef privé

Candidat anonyme

Je m' appels Alice Di Cagno, je suis d' origine Italienne, née à Paris où j' ai vécue jusqu'à mes dix ans puis expatriée au Brésil pendant 12 ans. C' est dans ce pays que j' ai finis mes études et que j' ai démarrer une école hôtelière. Me sentant très vite attirer par la gastronomie, il m' a sembler logique de rentrer en France afin d'y faire une formation. C' est donc en 2003 que j' ai passer un CAP cuisine à l' école Grégoire Ferrandi.

J' ai ensuite travaillé auprès de plusieurs chefs étoilés à Paris, Londres, j' ai donner des cours de cuisines, et j' ai également fait des saisons en tant que chef à domicile pour des particuliers dans leurs villa de vacances.

En 2011 j' ai ouvert un petit restaurant avec mon conjoint dans l'est parisien, le restaurant Chatomat, référencer dans plusieurs guide, dont le Gault et Millau.

Cette aventure a pris fin en avril 2017, depuis j'ai travaillé en temps que chef privée pour des particuliers sur de courtes durées estivales ou hivernales. Je suis encore en très bon termes avec les familles chez qui j'ai travailler et je peux fournir les contacts de référence.

Avec la crise actuelle qui atteint de plein fouet le secteur de la restauration, je suis contrainte de mettre de coté mon projet personnel pour l'instant et je cherche des missions de cuisinier temporaire dans les mois qui viennent.

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