Cuisinier, Chef privé

Julien ARMATTOE

Etant chef de partie depuis 2005 au Méridien Beach Plaza à Monaco, j’ai eu l’occasion d’avoir de congé sans solde pour perfectionner mon anglais à Londres.
J’y suis depuis septembre de l’année dernière et je travaille dans un Luxury collectionne Hôtel Park Tower Knightsbridge 5 étoiles (Restaurant One and One) qui est classé 13 ième des meilleurs restaurants dans Londres.
Je crois que la langue anglaise va m’aider dans ma future carrière et évoluer dans ma vie personnelle.
Depuis ma petite enfance, je suis passionné et enthousiaste à propos de la gastronomie française. Devenir chef dans un grand restaurant a toujours été mon rêve.
Je suis quelqu’un d’assez exigeant dans mon travail, j’adore la perfection et la précision.
Je suis quelqu’un avec une grande attente en sachant que les jours dans la cuisine peuvent parfois être longs. Cela me rend persistant et en même temps motivé dans ce que je fais. J'ai une longue expérience en tant que chef de partie.

Je suis scrupuleux et je suis fier de mes habitudes d'hygiène dans la cuisine que je considère être cruciale particulièrement en travaillant dans les restaurants prestigieux. En outre, je suis flexible, exigeant et je m'efforce toujours de donner aux clients la meilleure expérience possible.

Afin de gérer le travail dans un environnement si dynamique, je dois être progressif et bien organisé. Même si je suis toujours à l'initiative personnelle au lieu de travail, j'aime aussi travailler en équipe.

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