Ayant suivi une carrière uniquement tournée dans le secteur de la restauration de prestige durant une vingtaine d'années, c'est avec enthousiasme que je me suis mis aux services de différents établissements dans le rôle de chef, puis de chef exécutif.
Désireux d'adjoindre mon service en tant que chef privé pour le compte d'une famille voir d'un club de direction. Ainsi de pouvoir offrir à mes futurs patrons des prestations personnalisées allant de la grande cuisine bourgeoise, gastronomique, tendance veggi et internationale. Apporter toute mon attention aux souhaits et désirs de l'ensemble des convives.
C’est ce qui me conduit aujourd’hui à vous adresser cette lettre ainsi de me rapprocher de votre agence de placement renommée. Je Porte un intérêt tout particulier pour le secteur de Genève et la zone Lémanique , ma Base de résidence étant sur la Haute Savoie. Je reste ouvert aussi pour saison en chalet prive pour l'hiver, ( Courchevel, Megeve, Verbier, Gstaad.
Saison été en Villa ou Yacht (la Riviera, Corse, Sardaigne)
Comme vous pourrez l’apprécier dans la lecture de mon curriculum vitae, mon parcours est éclectique et riche d’expériences. Le début d’une carrière comme chef de cuisine à l’age de 28 ans aussitôt reconnu et récompensé par le guide Michelin, puis poursuivie sur l’étranger. L’occasion me fut plusieurs fois donné de participer à des semaines gastronomique sur l’étranger : (Canada, Japon et Suisse) puis poursuivie mon parcours sur l’étranger. Expatriation au Pays du Soleil Levant qui permis à ma cuisine d’évoluer au contact d’une culture différente.
Habitué aux univers mouvants et exigeants, je recherche aujourd'hui de nouveaux challenge à relever et de nouvelles situations à gérer ( à savoir déplacement sur différents lieux de résidences) dans lesquelles je pourrais mettre à profit mon expérience opérationnelle.
Je vous propose donc de nous rencontrer afin que vous puissiez juger par vous même de l’intérêt de ma candidature
dans l'attente de votre réponse, je vous prie d'agréer, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Pierre GAY
