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Je suis une jeune femme de 27 ans, plus que passionnée par mon métier. Un métier que je pratique depuis à peu près 12 ans. J'ai eu la chance durant ce parcours d'évoluer dans plusieurs établissements hauts de gamme et/ou étoilé. Aujourd'hui j'aimerais voler de mes propres ailes, proposer ma cuisine et surtout établir un contact clientèle différent que l'on peut avoir dans un restaurant. J'aimerais pouvoir partager cette passion qui rythme mon quotidien, partager mon goût pour les bons produits, le partage de nos petits producteurs également. Pouvoir exprimer cette créativité qui m'habite tout en apportant à ma clientèle un service de très haute qualité. Ma cuisine est basée sur des produits simples ou raffinés, en fonction des goûts de chacun, que je tente de ne jamais dé-naturer, et puis les accompagnements, souvent très élaborés continueront de mettre en valeur ce produit de base en tentant de vous faire découvrir des sensations, des goûts ou des textures parfois loin de votre imagination