Chef privé, Cuisinier

Damien BARBOU

Fort d’une expérience et d’une maîtrise culinaire de 12 années dans des établissements gastronomiques, traditionnels et de collectivités. J’aimerai vous apporter mes compétences et connaissances, en plus de développer mes acquis et enrichir mon expérience professionnelle, principaux piliers de ma motivation.

En effet, je vois au travers de votre établissement une aventure professionnelle et humaine qui me fera découvrir de nouvelles choses et me permettra de repousser les limites de la créativité et de l’innovation. La Découverte et la satisfaction des clients étant toujours au cœur de nos préoccupations.

Il était pour moi très important de découvrir les nombreuses facettes de notre métier en abordant les différentes prestations l’on peut offrir a nos clients, j’ai ainsi pu exercer dans des restaurants étoilés, palaces de luxe, brasseries côtières.
J’ai aussi pu travailler en boutique traiteur haut de gamme proposant un service de chef privé en villa. J'ai ainsi pu travailler ponctuellement ou sur des séjours plus long auprès de plusieurs familles française et internationale, le contact et la proximité étant très important pour moi.
Je suis chef de cuisine depuis maintenant 3 années, ce qui m’a permis de pouvoir exercer mon savoir et ma technicité au travers de nombreux postes et concours.
Travailler avec des équipes multiculturelles est aussi un vrai plus, management, cuisine d’ailleurs… Le partage est pour moi un moteur de vie et des valeurs indissociables de notre métier de cuisinier.
De part mon statut d’ancien GO ( Gentil Organisateur) je suis une personne disponible, créative et intuitive avec de grandes facilités relationnelles.
Dans l’attente d’une réponse de votre part, je vous prie de croire à l’expression de mes salutations distinguées.

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