Chef privé, Cuisinier

Viviane GELBER

Professionnel doté de plus de 15 années en tant que chef privé, combiné à une solide formation dans la cuisine, ainsi que d'expériences enrichissantes en restaurant et traiteur, j'ai une forte aptitude à m'adapter à de nouveaux environnements de travail et à produire une prestation culinaire de haute qualité, tout en respectant les préférences et restriction alimentaire.
Forte de cette expérience professionnelle, je suis également titulaire du CAP Pâtisserie
Conception de menus personnalisés, respect de la saisonnalité, approvisionnement auprès des producteurs locaux en respectant le circuit court.
Sens de la discrétion, hygiène et organisation irréprochable, gestion des courses alimentaires avec carnet de dépenses actualisé tous les jours.
Je suis reconnue pour mes qualités d’organisation, d’assimilation, de rigueur, de souci du détail et de gestion du stress.
Capable de travailler en équipe et de manière autonome.
Cuisine méditerranéenne en privilégiant la qualité des produits, la justesse des cuissons.
Enthousiaste je suis toujours en quête de nouveaux challenges et apte à produire tout type de cuisine en fonction de vos préférences.
Chef naviguant sur yacht et chef privé en villas/ chalets de luxe, ainsi que châteaux.
Lieux de travail : Côte d'Azur, de St Tropez à Monaco, Suisse, Canada, Moscou.

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