Madame, Monsieur,
Je travaille depuis de nombreuses années dans le monde de l’hôtellerie restauration.
Adjoint de direction d’un hôtel restaurant pendant un an puis directeur du même hôtel restaurant pendant dix ans, puis gérant exploitant en tant que chef de cuisine dans mon propre restaurant.
J’ai opté, par la suite, pour la formation professionnelle spécialisé dans l’hôtellerie restauration en créant mon centre de formation.
Pour suivre, une opportunité m’a permis de devenir directeur de restauration à Monaco.
A ce jour, je forme les candidats au poste de réceptionniste.
Mon parcours professionnel m’a permis d’acquérir un solide sens du management, mais également des qualités de gestionnaire de personnel, de service mais aussi d’être méticuleux.
J’ai côtoyé pendant plus d’un an la clientèle Monégasque et étrangère pour le groupe Gildo
Pastor en tant que directeur de centre de profit.
J’étais en charge du recrutement, de la formation, de la gestion du personnel et de la gestion du restaurant.
Je pense pouvoir dire avoir été apprécié pour mon professionnalisme, ce qui m’a valu d’obtenir le prix Monégasque de l’accueil dans l’établissement que je dirigeais.
Souhaitant mettre à profit mes compétences de management, j’aimerais vous faire part de vive voix de mes motivations à travailler pour vous, et je vous propose de vous rencontrer à la date de votre convenance pour discuter ensemble de l’opportunité de ma candidature.
Dans cette perspective, je me permets de vous faire parvenir mon C. V.
Dans l’attente, je reste à votre entière disposition et vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l’assurance de ma considération.
