Je me présente, Chef Alf. Je suis un chef cuisinier et chef pâtissier.
Issue d’une bac hôtellerie restauration, je me suis spécialisé par la suite en pâtisserie.
Avec près de quinze années d’expérience, je suis aujourd’hui chef privé, chef formateur et chef consultant.
Par mes passages à l’opéra garnier, la bibliothèque nationale de France ou encore le château de Vaux le Vicomte, j’ai acquit un savoir faire particulier.
Un savoir faire associant une cuisine d’émotion à une pâtisserie fine et raffinée. Cela me permet de m’exprimer pleinement, pour le plaisir de mes convives.
