L’une des choses qui me motive le plus est d'apprendre et par conséquent m’épanouir au travail. Pour cela j'aime réaliser de nouveaux défis, après avoir travaillé dans différents restaurant gastronomiques ainsi que bistro de chef, je souhaite me tourner vers des positions de chefs privés pour pouvoir retrouver ce partage qui me plait tant en cuisine. Etre à l'écoute des désirs et envies d'une ou plusieurs personnes et réaliser des plats associant créativité et impératifs.
Revenant d'Australie, j'ai eu l'occasion de développer mon goût à de nouvelles saveurs ainsi qu'une façon de travailler plus anglosaxonne. Etant originaire de Nice, je suis un amoureux de nos produits locaux et ai déjà mes habitudes en marchés et petits producteurs, que je souhaite mettre en avant. Mon expérience culinaire ainsi que mes diplômes en Hôtellerie Restauration font de moi un candidat adéquat et à l'écoute.
