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Chef privé, Cuisinier

Candidat anonyme

Passionné de cuisine et de relations humaines, j'ai adoré mes premières expériences en qualité de chef privé.

Titulaire d'un bac technologique et d'un b. t. s en hôtellerie & restauration, j'ai commencé à travailler aux côtés d'Alain Ducasse juste après la fin de mes études en 2001 et j'ai travaillé au sein de son groupe pendant 10 ans. À la tête de son école de cuisine parisienne pendant 3 ans, je suis un chef patient et pédagogue avec des qualités en communication. Au fil de mon parcours, j'ai eu l'opportunité de cuisiner au Japon, aux USA, à Monaco et à Paris. Ces voyages m'ont permis d'acquérir un large éventail de techniques culinaires et de culture du goût. J'ai toujours placé au coeur de mes voyages un vif intérêt et une grande curiosité pour la cuisine et les produits locaux ainsi que les rencontres. Ma cuisine préférée reste celle des légumes !

Également formé en gestion, je suis à même de respecter des budgets, gérer mes approvisionnelments et mes inventaires.

Formé aux méthodes HACCP, je réponds aux exigences en terme d'hygiène alimentaire.

Doté de grandes capacités d'adaptation et en organisations, je suis aujourd'hui à la recherche d'un poste de chef privé pour pouvoir rejoindre une famille, être à l'écoute de ses besoins et exécuter pour elle une cuisine sur mesure.

Je tiens à votre disposition mes : diplômes, certificats de travail et lettres de recommandation.
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Passionate about cooking and human relationships, I loved my first experience as a private chef.

Holder of a college degree in emphasis on culinary art, I started working alongside Alain Ducasse just after the end of my studies in 2001 and I worked in his group for 10 years. At the head of his Parisian cooking school for 3 years, I am a patient and pedagogue chef with qualities in communication. During my career, I had the opportunity to cook in Japan, USA, Monaco and Paris. These trips allowed me to acquire a wide range of culinary techniques and taste culture. I have always placed in the heart of my travels a keen interest and a great curiosity for cooking and local products as well as meetings. My favorite products to cook are vegetables!

Also trained in management, I am able to respect budgets, manage my supplies and my inventories.

Trained in HACCP methods, I meet the requirements in terms of food hygiene.

With great adaptability and organizational skills, I am now looking for a private chef position to be able to join a family, listen to her needs and carry out a "tailored" food for her.

Diplomas, work certificates and recommendation letters available upon request.

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