Governess, Nanny

Danielle DANIELLE ALVES & Danielle ALVES

J’ai travaillé 6 ans sur un yacht de luxe, en Méditerranée, en tant que responsable de l’intendance d’un yacht et chef. Le niveau demandé correspondait à un 5 étoiles, et les tâches sont identiques au poste de house manager, majordome, ou intendant, la différence est que vous travaillez en mer et non sur terre.
Le souci du détail, le respect, la rigueur, la discrétion, la disponibilité, l’autonomie, la gestion du stress sont des fonctions inhérentes à la responsabilité de ce poste.
Contrôler la mise en place de toutes les procédures pour les chambres VIP en n’omettant aucun détail, mais aussi le contrôle des décorations florales, les différents produits d’accueil, le contrôle des différents équipements, de la mise en place des différentes serviettes, toilettes, bains, mains, chaussons d’accueil.
S’assurer qu’avant l’arrivée des clients, que tout soit en place et qu’aucun retour négatif ne viendra gâcher le séjour de nos clients. Là, il ne s’agissait que des chambres mais il en était de même pour tout ce qui pouvait se passer à bord, que cela soit pour des réservations d’activités, de loisirs ou autres.
Mais mon activité ne s’arrêtait pas qu’à ces tâches, j’avais la responsabilité de la gestion des achats du suivi des stocks, la gestion du budget, le suivi des travaux avec les fournisseurs et les différents prestataires.
La responsabilité de tous les services de table, des différents drinks, l’’approvisionnement en général m’incombait. De juillet 2011 à septembre 2016, j’ai été chef à bord pour les propriétaires mais aussi pour les charters que nous avons pu avoir ( cuisine Méditerranée, asiatique et française).
Mon poste était aussi de recruter, former des hôtesses, et de les manager, en veillant à ce qu’elles travaillent dans le respect des critères établis par le yacht.
Toujours serviable, souriante et sociable, volontaire, polyvalente et dynamique, je sais m’adapter à toutes les situations.
La satisfaction « client » étant pour moi une priorité, je sais mettre toute mes compétences et mon savoir faire au sein d’une maison afin de les satisfaire.
Je reste à votre disposition pour un entretien afin de vous détailler plus en avant ma candidature.
Dans l’attente, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Mme Alves DANIELLE

Governess, Nanny
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